Зеленый кофе это словосочетание последнее время на слуху. Несмотря на то, что есть некоторые трудности в его покупке, многие обратили внимание на этот оригинальный продукт. И произошло это благодаря новостям, рассказывающим, что с его помощью можно эффективно похудеть. Что же интересного в кофе, который отличается от черного только тем, что является не обжаренным.
Зеленый кофе. Чем полезен?
Как мы уже говорили, зеленый кофе это те же зерна, которые дают нам восхитительный бодрящий по утрам напиток, но без термической обработки. Но именно отсутствие обжарки делает его таким полезным. В составе этого полуфабриката большое количество необходимых для нашего организма веществ. Например, все мы наслышаны об антиоксидантах.
Такова действительность мы живем в неблагополучных условиях, из-за которых в нашем организме накапливаются токсины, происходят процессы окисления. Антиоксиданты успешно борются с этими процессами, помогают организму сохранить здоровье, молодость и красоту. В зеленом кофе масса антиоксидантов и витаминов, которые способствуют оздоровлению, повышению умственной и физической активности.
Возможно те, кто привык к черному, бодрящему, попробовав зеленый кофе в первый раз, разочаруются. Он похож скорее на травяной настой, имеет еле уловимый запах кофе, не горчит. Но уникальные свойства этого напитка компенсируют все неожиданности. Тем более, что он способствует снижению веса.
Зеленый кофе и похудение
Ученые из университета Скрэнтона провели интересный эксперимент: страдающие избыточным весом люди были разделены на две группы, одним давали зеленый кофе, другим плацебо. Те из добровольцев, кто принимал добавки из экстрактов зерен, не только сбросили вес, но и сумели сохранить результаты и после наблюдений. Исследования показали, что зеленый кофе помогает сбросить 46 избыточного веса. И дело тут в наличии хлорогеновой кислоты, которая не любит высоких температур и при длительном обжаривании разрушается.
Профессор Джо Винсон считает, что эта кислота уменьшает поглощение глюкозы и жиров в кишечнике, ускоряет метаболизм. Еще она обладает свойством расщеплять жиры, когда человек затрачивает энергию. Поэтому для похудения требуется не только зеленый кофе, но и физическая активность.
Зеленый кофе для красоты
Масло из зерен повышает эластичность кожи. Оно отлично увлажняет, питает и разглаживает ее. Хорошо оно и для ногтей и волос. Ведь в зеленых зернах много полезных жирных кислот. Зеленый кофе входит в состав антицеллюлитных масок, так как расщепляет подкожный жир. В дополнение можно провести такую СПА-процедуру, как Обертывание Измельчите зеленые зерна и слегка запарьте их кипятком. Теплую массу нанесите на проблемные места бедра, ягодицы, живот. Оберните или накройте пищевой пленкой. Подержите 30 минут, потом снимите пленку, смойте кашицу и нанесите антицеллюлитный крем.
Готовить зеленый кофе, как напиток, можно также, как черный. А вот, если вам захочется его обжарить, надо соблюдать некоторые правила и иметь оборудование. О них я расскажу позже. Но это очень удобно вы сами регулируете степень обжарки и соответственно вкус напитка. Тем более, что зеленый кофе самый свежий. Его надо хранить в темном прохладном месте и молоть непосредственно перед приготовлением.
Вот как собирают и обрабатывают кофейные зерна.